Mielės kvėpuoja tiek aerobiniu būdu (kai aplinkoje yra deguonies), tiek anaerobiniu (fermentacija). Abiem atvejais jos išskiria medžiagų apykaitos produktą ̶ anglies dioksidą (CO2). Yra žinoma, kad mielių kvėpavimo, o kartu ir ląstelių dauginimosi intensyvumas priklauso nuo temperatūros ir substrato kiekio. Mielių ląstelės, kaip ir dauguma kitų ląstelių, turi optimalią augimo ir dauginimosi temperatūrą, kurioje jos kvėpuoja intensyviausiai.
Tyrimo tikslas – nustatyti mielių ląstelinio kvėpavimo intensyvumo priklausomybę nuo temperatūros ir substrato kiekio.
Darbo eiga: Tyrimui naudojamos mielės (Saccharomyces cerevisae), vanduo ir gliukozė, reikalingi tirpalo suspensijos gamybai. Taip pat termometras, dujų ir alkoholio jutikliai, kurių pagalba bus matuojama O2 ir CO2 koncentracija mielių suspensijoje.
